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北斗智库环保管家网讯：厨房在我们的饮食起居中占据重要地位，厨房如何节能其实是有学问的。有关专家讲了应注意的几个方面。
一、用煤气或液化石油气做几样饭菜时，最好是一个炉子的几个炉眼同时使用，这样既节省燃料，又节约时间。有些大块的食物，应先切成小块再下锅，这样熟得更快，节省时间。
二、做饭时，锅的种类及大小要选择适当，要与炉眼大小相匹配，小锅用小炉眼，大锅用大炉眼。不要忘记在锅上盖锅盖。锅盖可使热量保持在锅内，饭菜可以热得更快，味道也更鲜美，还可减少水蒸气的散发，减少厨房和房间里结露的可能性。
三、熟食加热或冰冻食品解冻最好用微波炉，这样既方便、又节能。
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