北斗智库环保管家网讯：话说民以食为天，而随着如今人们生活水平的提高，大家对食品安全的要求也越来越高，市场上蔬菜种类繁多，琳琅满目，不少商家为了提高市场竞争力，打着诸如“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”的称号，价格暴涨，声称这些蔬菜绝对无农药残留，不添加化肥等，有些市民更是谈“农药”色变，于是争相购买。这些蔬菜到底有啥子不一样？花大价钱能不能买回更多放心和安心呢？

 

　　今天北斗智库环保管家网的小编就来为大家揭开它们神秘的面纱。其实“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”都是安全食品，都具有环保、安全、卫生、优质、营养等特征，值得购买。但不能一概而论，有区别。其实，蔬菜的营养成分含量与气候、土壤、栽培措施、季节、品种等都有较为密切的关系，混杂因素实在是太多。基于目前研究有限，尚不能得出“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”就比普通蔬菜营养成分更高的结论。

 

　　在这些认证中，等级最高的就是中产阶级的最爱——有机产品。所谓有机是指在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，因此是最健康，最环保的食品。在超市里，这类食品往往有着精美的包装，高昂的价格，并不是普通的白领阶层能消费得起的。

 

　　比有机产品稍次一点的是绿色食品认证，这类食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量有着比较严格的规定，对于吃惯了地沟油的小老百姓来说，能吃到绿色食品简直就是莫大的享受啊！价格上，绿色食品也还比较经济实惠，因此已逐渐成为广大普通民众的首选。

 

　　比绿色食品再次一点的是无公害农产品认证。啥是无公害呢，如果在生产过程中，限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，但不使用国家禁止的高浓度、高残留农药，就算是无公害了。这么一说，大家应该立马明白，这类认证实际上是农产品最基本的市场准入条件。它们对人体健康基本不产生影响，相比之前的粗放式生产方式，无公害农产品已经算得上是一大进步。

 

　　综合安全性和营养性考虑，“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”品质确实优于普通食品，值得购买。但不容忽视的是，这些食品的价格比普通食品要贵，有的贵好几倍。那么普通食品就一定不放心了吗？一般来说，市面上销售的食品，在生产环节即便多数没有经过认证，但进入市场时经过检测后，其实也都是无公害食品了，通常是安全的。如果食品没有经过任何安全检验，就不能够排除由于使用化肥、农药、激素、抗生素不当引起的安全风险。基于此，推荐高风险人群（孕妇、幼儿、老人等）如果有条件可以适当选择这些认证食品。

 

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